Mischgemüse gedünstet (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	160 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	563 µg  (1877 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	1.062 µg (≈ 118 %) 118 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	240 µg	453 µg
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.774 µg  (9247 i.E.) (≈ 139 % NW) 139 %	5.234 µg (≈ 262 %) 262 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	164 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	769 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.451 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.136 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.143 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	313 µg (≈ 5 % NW) 5 %	591 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.471 µg  (169 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	15.983 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	715 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.349 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	79 µg (≈ 122 %) 122 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	372 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	409 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	22 mg	42 mg
Chlorid	307 mg (≈ 13 % NW) 13 %	579 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.340 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.528 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	493 µg (≈ 6 % NW) 6 %	930 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	126 µg (≈ 10 % NW) 10 %	238 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	286 µg (≈ 8 % NW) 8 %	540 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	4 g	7 g
Broteinheiten	0,57 BE	1,08 BE
Broteinheiten	0,69 BE	1,30 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,87 BE
Mannit	53 mg	100 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	53 mg	100 mg
Glucose (Traubenzucker)	837 mg	1.579 mg
Fructose (Fruchtzucker)	731 mg	1.379 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.568 mg	2.958 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.375 mg	4.481 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.375 mg	4.481 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	214 mg	404 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	178 mg	336 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.651 mg	5.002 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.651 mg	5.002 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	88 mg (≈ 28 % NW) 28 %	166 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	83 mg (≈ 7 % NW) 7 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	169 mg	319 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	976 mg	1.842 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	100 mg	189 mg
Asparaginsäure	233 mg	440 mg
Glutaminsäure	389 mg	734 mg
Glycin	84 mg	158 mg
Prolin	101 mg	191 mg
Serin	95 mg	179 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.002 mg	1.891 mg
Harnsäure	44 mg	83 mg
Purin	18 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	53 mg	100 mg
Omega 6 Fettsäuren	391 mg	738 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,38 :1	13,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,77 :1	139,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	28 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	106 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	272 mg	513 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	98 mg	185 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	456 mg	860 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	53 mg	100 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	530 mg	1.000 mg
Eicosensäure	71 mg	134 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	63 mg	119 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	717 mg	1.353 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	391 mg	738 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	100 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	444 mg	838 mg
Langkettige Fettsäuren	1.615 mg	3.047 mg
Glycerin und Lipoide	118 mg	223 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	427 mg	806 mg
Poly-Hexosen	806 mg	1.521 mg
Poly-Uronsäure	487 mg	919 mg
Cellulose	1.139 mg	2.149 mg
Lignin	68 mg	128 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	849 mg	1.602 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.078 mg	3.921 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,6 P	1,2 P
P2	1,3 P	2,5 P
P3	1,9 P	3,6 P
P4	1,9 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,36 g
Rohasche	1,1 g	2,1 g
Rohfaser	2,1 g	3,9 g
Rohfett	1,7 g	3,3 g
Rohprotein	2,1 g	4,0 g